W dzisiejszych czasach coraz więcej osób boryka się z alergią pokarmową, co sprawia, że poszukiwanie odpowiednich przekąsek czy potraw na różne okazje może być trudne. Właśnie dlatego warto poznać przekąski dla alergików, które są zarówno smaczne, jak i bezpieczne dla zdrowia. W artykule przedstawiamy propozycje takich przekąsek, które z pewnością przypadną do gustu każdemu alergikowi.
Przekąski na bazie warzyw i owoców
Warzywa i owoce to doskonała baza dla przekąsek dla alergików. Są one naturalne, zdrowe i pełne witamin, a jednocześnie mało prawdopodobne, że wywołają reakcję alergiczną. Oto kilka pomysłów na przekąski na bazie warzyw i owoców:
- Paluszki marchewkowe z hummusem – marchewkę pokroić w paski, a hummus można przygotować samodzielnie z ciecierzycy, oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw.
- Sałatka owocowa – pokroić owoce, takie jak jabłka, gruszki, kiwi, ananas czy truskawki, a następnie wymieszać z jogurtem naturalnym lub sojowym.
- Surówka z kiszonej kapusty – kiszoną kapustę wymieszać z pokrojoną cebulą, oliwą z oliwek, octem jabłkowym i przyprawami.
Przekąski bezglutenowe
Osoby z nietolerancją glutenu także mogą skorzystać z przekąsek dla alergików. Bezglutenowe wersje popularnych przekąsek są coraz bardziej dostępne na rynku, a także można je przygotować samodzielnie. Oto kilka propozycji:
- Chipsy warzywne – pokroić na cienkie plasterki warzywa, takie jak marchew, buraki czy bataty, a następnie upiec je w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek i soli.
- Bezglutenowe paluszki z sezamem – przygotować ciasto z mąki ryżowej, wody, oliwy z oliwek, soli i sezamu, a następnie uformować paluszki i upiec w piekarniku.
- Placki ziemniaczane – ziemniaki zetrzeć na tarce, dodać jajko, mąkę bezglutenową i przyprawy, a następnie usmażyć placki na niewielkiej ilości oleju.
Przekąski na bazie produktów nabiałowych
Alergicy na białko mleka krowiego mogą korzystać z przekąsek na bazie produktów nabiałowych pochodzenia roślinnego. Są one smaczne, zdrowe i łatwo dostępne w sklepach. Oto kilka pomysłów:
- Tofu w sezamie – pokroić tofu w kostkę, obtoczyć w sezamie, a następnie usmażyć na niewielkiej ilości oleju.
- Smoothie z mlekiem roślinnym – do blendera wrzucić owoce, takie jak banan, jagody czy maliny, dodać mleko roślinne (np. migdałowe, kokosowe), a następnie zmiksować na gładki koktajl.
- Warzywa faszerowane pastą z awokado – awokado rozgnieść widelcem, dodać sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie nadziać warzywa, takie jak pomidory czy paprykę.
Warto pamiętać, że przekąski dla alergików nie muszą być nudne czy mało smaczne. Wystarczy tylko dobrze dobrać składniki i przyprawy, aby stworzyć pyszne i bezpieczne potrawy dla osób z alergią pokarmową.
