Alergia na jajka jest jednym z najczęstszych typów alergii pokarmowych, szczególnie wśród dzieci. Chociaż wiele osób z alergią na jajka z czasem „wyrasta” z tego stanu, dla innych stanowi to trwałe ograniczenie. W tym artykule dowiesz się więcej na temat tego, czym jest alergia na jajka, jakie są jej objawy, jak jest diagnozowana i jak można ją leczyć.
Alergia na jajka: Co to jest?
Alergia na jajka występuje, gdy układ odpornościowy reaguje na białka zawarte w jajkach. Reakcja ta może być wywołana zarówno przez białko, jak i żółtko jaja, chociaż białko jest częściej uczulające.
Białka, które najczęściej powodują alergie na jajka, to:
- Owomukoid: stanowi około 11% masy białek jajka.
- Owoalbumina: stanowi około 54% wszystkich białek jajka.
- Owotransferyna: stanowi około 12% wszystkich białek jajka.
- Lizozym: jest obecny w około 3,5% całkowitej masy białka jajka.
Wszystkie te białka są oporne na ciepło, co oznacza, że mogą wywoływać reakcje alergiczne nawet po ugotowaniu lub upieczeniu jajka.
Objawy alergii na jajka
Objawy alergii na jajka są różne i mogą pojawić się kilka minut po spożyciu jajka lub nawet kilka godzin później. Mogą obejmować:
- Reakcje skórne, takie jak wysypka, pokrzywka lub rumień
- Dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak ból brzucha, biegunka, wymioty
- Trudności w oddychaniu, takie jak katar, kaszel, świszczący oddech
- Inne objawy, takie jak zawroty głowy, bóle głowy, nadpobudliwość ruchowa
Najpoważniejszym, choć rzadkim, objawem alergii na jajka jest wstrząs anafilaktyczny. Jest to poważna reakcja alergiczna, która wymaga natychmiastowej pomocy medycznej.
Diagnoza alergii na jajka
Diagnoza alergii na jajka zwykle rozpoczyna się od wywiadu medycznego, w którym lekarz zbiera informacje na temat objawów i diety pacjenta. Następnie mogą być przeprowadzane różne testy, takie jak:
- Testy skórne: Skóra jest nakłuwana małą ilością białka jajka, a reakcja skóry jest obserwowana.
- Badania krwi: W surowicy krwi mierzy się poziom specyficznych przeciwciał IgE skierowanych przeciwko białkom jajka.
- Testy prowokacyjne: Pacjent spożywa małe ilości jajka pod nadzorem lekarza, aby zobaczyć, czy wystąpi reakcja.
Wszystkie te testy pomagają lekarzowi zrozumieć, czy pacjent jest uczulony na jajka, a jeśli tak, to jak silna jest ta alergia.
Leczenie alergii na jajka
Głównym sposobem leczenia alergii na jajka jest unikanie spożywania jaj i produktów, które je zawierają.
Wiele produktów spożywczych, takich jak ciasta, makarony, pierogi, pasztety i nawet niektóre rodzaje piwa i wina, może zawierać jajka. Dlatego osoby z alergią na jajka muszą uważnie czytać etykiety produktów, aby unikać niepożądanych reakcji.
W niektórych przypadkach lekarz może zasugerować wprowadzenie do diety małych ilości dobrze ugotowanych jaj, aby pomóc organizmowi stopniowo zbudować tolerancję na białka jajka. Taki proces nazywany jest desensytyzacją i powinien zawsze odbywać się pod nadzorem lekarza.
Czy można „wyrosnąć” z alergii na jajka?
Dobre wieści dla wielu osób z alergią na jajka to fakt, że często „wyrastają” z tej alergii. Około 70% dzieci z alergią na jajka przestaje być na nie uczulonych do 5. roku życia.
Jednak nie zawsze tak jest, a niektóre osoby będą musiały unikać jaj przez całe życie. Dlatego ważne jest regularne monitorowanie alergii przez lekarza.
Alergia na jajka a szczepienia
Niektóre szczepionki, takie jak szczepionka przeciw grypie, są produkowane przy użyciu jaj kurzych, co może stanowić problem dla osób z silną alergią na jajka. Jednak większość osób z alergią na jajka może bezpiecznie otrzymać te szczepionki.
Jeśli masz alergię na jajka i potrzebujesz szczepienia, porozmawiaj z lekarzem. On może pomóc Ci zrozumieć ryzyko i podjąć decyzję.
Podsumowanie
Alergia na jajka jest powszechnym typem alergii pokarmowej, szczególnie wśród dzieci. Objawy mogą być różne i obejmować reakcje skórne, dolegliwości żołądkowo-jelitowe i trudności w oddychaniu. Diagnoza zwykle obejmuje wywiad medyczny, testy skórne, badania krwi i testy prowokacyjne. Leczenie polega głównie na unikaniu spożywania jaj i produktów je zawierających. W niektórych przypadkach możliwe jest „wyrastanie” z alergii na jajka. Jeżeli masz alergię na jajka i potrzebujesz szczepienia, skonsultuj się z lekarzem.
